目前市場上的切萊機多種多樣，有的是單一功能的切絲機、切片機，有的則是多功能的切菜機。在有規模的脫水產品生產企業，選用功能較全，質量較好的多功能切萊機。因為原料切截的好壞，直接影響到產品的外觀和脫水干燥的一致性，同時也是制約企業生產能力的關鍵環節之一。
切菜機一般要求用不銹鋼制造，以避免部分原料與鐵接觸發生褐變而影響產品質量。
有關姜泥機知識，大家可以參考九盈機械網站的內容進行了解和學習或登錄，定期更新的資訊內容讓大家及時掌握行業動向，歡迎關注 。